auch für Paprika oder Auberginen geeignet
Das Brötchen in Wasser einweichen. Die Zucchini waschen , der Länge nach halbieren. Mit einem Löffel aushöhlen. Zwiebel schälen , mit dem Zucchinifleisch sehr fein würfeln, Die Petersilie waschen trocken schwenken , fein hacken. Das Hackfleisch mit Zwiebel, Petersilie, Zucchinifleisch, Ei, Senf , Gewürzen in eine Schüssel geben , alles zu einem Teig verkneten, die Zucchinihälften mit der Masse füllen.
Knoblauch , Tomaten zerkleinern, mit Knoblauch , Oregano verrühren, salzen , pfeffern. Die Tomatensause in eine längliche Form füllen , die Zucchini darauf setzten. Mit Käse bestreuen. In den kalten Ofen schieben , bei 200°C (Umluft 180°C) etwa 1 St,e backen.
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