HomeSchichtspeise mit Quark, Himbeeren und Zucker - Mandel - Kruste
Rezept für Schichtspeise mit Quark, Himbeeren und Zucker - Mandel - Kruste
Natur-Joghurt mit Mascarpone , Magerquark verrühren, die geschlagene Sahne unterziehen. Quark-Sahne-Masse auf die Himbeeren geben , alles dick (!) mit braunem Zucker bestreuen. Den Zucker nicht unterrühren!
Die Schichtspeise sollte dann über Nacht im Kühlschrank durchziehen, während dieser Zeit entsteht aus der Zuckerschicht eine Art Kruste.
Vor dem Servieren die Butter mit 2 EL Zucker in einer kleinen Pfanne schmelzen. Die Mandelstifte darin bräunen. Anschließend auf etwas gefettete Alufolie oder einen Teller streichen. Kalt werden lassen , oben auf die Schichtspeise geben.
Zutaten
| 2Pkt. | Himbeeren (TK) |
| 500g | Natur-Joghurt |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 250g | Mascarpone |
| 500g | Sahne, geschlagene |
| 100g | Mandel(n) (Mandelstifte) |
| 30g | Butter |
| 2EL | Zucker |
| 200g | Zucker, braun, braun |
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