Käsekuchen aus dem Tessin

Herzhaft und lecker

Den Blätterteig auftauen , die Platten so auf eine Fettpfanne legen, dass sich die Enden überdecken. Etwas festdrücken , bei Umluft, 200°C, in ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Die Eier mit der Sahne vermischen , mit Pfeffer, Salz , Muskat abschmecken.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden, den gekochten Schinken würfeln. Alles mit den gut abgetropften Champignons auf dem Blätterteig verteilen. Den geriebenen Käse darüberstreuen , mit der Sahne-Eiermasse abdecken. Im Backofen, wieder Umluft, 200 °C, weitere 20 bis 30 Minuten backen.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig
4	Ei(er)
1Becher	Schlagsahne
	Salz und Pfeffer
	Muskat
2Dose/n	Champignons, geschnitten
500g	Zwiebel(n)
400g	Schinken, gekochter
300g	Käse (Emmentaler)

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