HomeEierlikörtorte
einfach zubereitet
Die Eier trennen. Die Eiweiße zu Schnee schlagen. Die Eigelbe mit Zucker , Wasser aufschlagen. Vanillezucker , Zimt hinzufügen , nochmals durchrühren. Die Haselnüsse , das Kakaopulver dazugeben. Die Masse glatt rühren, zum Schluss das Backpulver , den Eischnee unterheben. Den Teig in die Springform füllen.
In den vorgeheizten Backofen schieben , ca. 45 Minuten backen.
Den Kuchenboden auskühlen lassen, dann waagerecht durchschneiden. Eine Schicht Sahne verstreichen , den Deckel darauf setzen. Ebenfalls mit Sahne bestreichen. Nun eine Schicht Eierlikör darauf verstreichen , nach Belieben verzieren.
Tipp: Für eine 2-stöckige Torte nehme ich das doppelte Rezept vom Teig , verteile ihn gleichmäßig auf 2 Springformen. Die Sahnemenge hierbei um 1-2 Becher, je nach Geschmack, erhöhen.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 110g | Zucker |
| 1Prise | Zimt |
| 1TL | Backpulver |
| 5EL | Wasser, lauwarmes |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 200g | Haselnüsse, gemahlene |
| 5EL | Kakaopulver, instant (z.B. Kaba) |
| 3Becher | Schlagsahne, geschlagene |
| n. B. | Eierlikör |
| Fett für die Form |
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