Zucchinisuppe mit Chili - Croutons

Schnell, einfach und total lecker!

Kartoffeln , Zucchini schälen , jeweils in mittelgroße Würfel schneiden. Alles zusammen im Wasser gar kochen. Mit dem Pürierstab alles fein pürieren, so dass keine Stücke mehr in der Suppe schwimmen. Sahne , geriebenen Käse dazu geben , unter Rühren nochmals aufkochen lassen. Mit Pfeffer, Salz, Gemüsebrühe , Paprikapulver abschmecken.

Für die Chilicroutons das Toastbrot in gleichmäßige Würfel schneiden , im Chiliöl goldbraun rösten. Dazu die Hitze nicht zu hoch drehen.

Die Suppe mit den Chilicroutons , geriebenem Käse servieren.

Zutaten

800g	Zucchini
3m.-große	Kartoffeln
1,2Liter	Wasser
100ml	Sahne
50g	Käse, gerieben
	Salz und Pfeffer
3Scheibe/n	Toastbrot
5EL	Chiliöl
	Käse, gerieben
	Gemüsebrühe, gekörnte
	Paprikapulver

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