Rindfleisch mit grünen Bohnen, scharf

Pad Phet Tua Fak Jao

Rindfleisch waschen, trockentupfen , in Streifen schneiden. Mit Sojasoße , Pfeffer vermischen , 15 Minuten abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
Währenddessen die Bohnen putzen , in 4 cm lange Stücken schneiden.

Einen Topf mit viel Wasser zum Kochen bringen. Die Bohnen in dem kochenden Wasser ca. 8 Minuten blanchieren, abgießen , kalt abschrecken.

Zitronengras ganz fein hacken, mit Currypaste, Sojasoße, Fischsoße , Zucker verrühren.

Öl im Wok erhitzen , das Rindfleisch scharf braten, dann die Hitze verringern, die Bohnen dazugeben , mit der Soße ablöschen.

Dazu passt Reis.

Zutaten

400g	Rindfleisch, zartes zum Kurzbraten
3EL	Sojasauce
½TL	Pfeffer, schwarzer
400g	Bohnen, grüne
2EL	Currypaste, rote
2EL	Fischsauce
3EL	Sojasauce
3Stängel	Zitronengras
3EL	Zucker
5EL	Öl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net