HomeKnödel - Rührei
nach eigener, polnischer Art
In der Zwischenzeit Schinken, Champignon-Lyoner, Wiener , Zwiebel in m,gerechte Würfel schneiden bzw. hacken. Diese dann in einer Pfanne mit etwas Fett anbraten, etwa 5 Minuten. Im Anschluss die Eier in die Pfanne schlagen , auf mittlerer Hitze kräftig rühren. Nach Belieben mit Salz , Pfeffer würzen.
Die fertig gekochten Knödel auf einem Teller in m,gerechte Stücke schneiden , das Rührei mit dem Schinken usw. auf den Knödeln verteilen.
Zutaten
| 750g | Teig (Kartoffelknödelteig) |
| 3Scheibe/n | Schinken |
| 1Scheibe/n | Wurst (Champignon - Lyoner) |
| 1 | Würstchen (Wiener) |
| 6 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Fett |
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