Banane - Vanillepudding - Biskuit

WW tauglich

Eier trennen. Eigelb mit Wasser verquirlen , Zucker zugeben. Rühren, bis es eine cremige Masse wird. Mehl, Stärke , Backpulver vermischen , ebenfalls verquirlen. Eiweiß mit Salz steif schlagen , unterheben. Den Teig in einer 26er Springform ca. 20 Minuten bei 160 Grad Umluft backen, auskühlen lassen.

Die Bananen in Scheiben schneiden , auf dem Kuchen verteilen. Den Pudding wie auf der Zubereitungsanleitung angegeben zubereiten nur mit weniger Milch , nur 1 EL Zucker, sofort wenn er leicht steif wird auf dem Kuchen verteilen. Dann im warmen Zustand noch ein Pck.. Vanillezucker darüber streuen, der verläuft dann schön. Den Kakao als Deko auf den Kuchen stäuben.

Bei einer Aufteilung in 16 Stück: 1,7 P pro Stück.

Zutaten

3	Ei(er) (6)
4EL	Wasser, warmes
100g	Zucker (7)
1Prise	Salz
100g	Mehl (5)
60g	Speisestärke (3)
½Pck.	Backpulver
1	Banane(n) (1-2)
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack (2)
270ml	Milch (2)
etwas	Zitronensaft für die Banane
1Pck.	Vanillezucker
1TL	Kakaopulver

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