HomeKöstliche Kasselerpfanne
alles vom Blech
Die Kartoffeln schälen, vierteln oder achteln (nicht zu klein). Die Zwiebeln schälen , halbieren oder vierteln (ebenfalls nicht zu klein). Öl in die Fettpfanne des Backofens füllen, das Kasselerstück in die Mitte legen , Kartoffeln , Zwiebeln drumherum verteilen. Nach 20 Minuten auf 180° stellen , geachtelte Paprikaschoten dazulegen, salzen. In der nächsten St,e gelegentlich das Gemüse wenden , gegebenenfalls etwas Öl nachgießen. Nach 60 Minuten geputzte ganze oder halbierte Champignons dazu geben , halbierte, gesalzene Tomaten dazwischen setzen. Weitere 10 Minuten braten lassen.
Das Kasseler vom Knochen lösen , in Scheiben auf die Pfanne legen. Vor dem Servieren ein B, gehackte Petersilie über alles streuen, sieht toll aus.
Eine dicke Filzunterlage auf den Esstisch legen , die Pfanne auftragen. Jeder bekommt nun zu seinem Teller , Besteck einen Löffel zu Selbstbedienung.
Um es mal mit Goethe zu sagen: Greift nur hinein ins volle Menschenleben , wo Ihr´s packt, da ist es interessant.
Zutaten
| 1 ½kg | Kasseler mit Knochen |
| 1 ½kg | Kartoffeln |
| 1kg | Zwiebel(n) |
| 4 | Paprikaschote(n), bunt |
| 300g | Champignons, frisch |
| 6 | Tomate(n) |
| 150ml | Öl |
| Salz | |
| 1Bund | Petersilie |
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