Svens Pfannenpesto mit Thunfisch und Tomaten

Rezept für Svens Pfannenpesto mit Thunfisch und Tomaten

Die glatte Petersilie , das Basilikum waschen, von den Stielen lösen , klein schneiden. Die Pinienkerne , die Walnüsse in feine Stücke hacken. Den Knoblauch schälen , in feine Stücke schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen.

Das Olivenöl in eine Pfanne geben , auf mittlerer Stufe erhitzen. Knoblauch, Pinienkerne , Walnüsse zeitgleich (am besten gemischt) in die Pfanne geben. Ca. 1-2 Minuten in der Pfanne belassen, bis der Knoblauch leicht glasig ist.

Petersilie , Basilikum, Thunfisch , Tomaten dazu geben , umrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Der Pesto schmeckt w,erbar auf Tortellini.

Zutaten

1Bund	Petersilie, glatte
1Bund	Basilikum
5	Knoblauchzehe(n)
30g	Walnüsse
30g	Pinienkerne
100ml	Olivenöl
1Dose	Thunfisch in Öl
1Dose	Tomate(n), stückige
	Salz und Pfeffer

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