Bruschetta

Rezept für Bruschetta

Tomaten einschneiden , kurz in kochendes Wasser legen, damit man anschließend die Haut gut abziehen kann. Nachdem man die Haut abgezogen hat, werden die Tomaten entkernt , in kleine Stückchen geschnitten. Jetzt zupft man die Blätter von dem Oregano , die von dem Basilikum ab , hackt sie klein. Nun hackt man auch die Lauchzwiebeln , den Knoblauch klein. Dann gibt man alles in eine Schale, fügt das Öl hinzu, schmeckt es etwas mit Salz ab.

Jetzt schneidet man das Baguette in Scheiben, brät es in der Pfanne mit Öl knusprig an , belegt es gleich danach mit dem Salat. Sofort servieren.

Zutaten

4	Frühlingszwiebel(n) bzw. Lauchzwiebeln
2	Knoblauchzehe(n)
1Topf	Oregano, frischer
1Topf	Basilikum, frisches
3TL	Pflanzenöl
8	Tomate(n)
1Stange/n	Baguette

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