Pfirsich - Heidelbeeren - Crumble

Rezept für Pfirsich - Heidelbeeren - Crumble

Pfirsiche entkernen , in dünne Scheiben schneiden. Mit Heidelbeeren, Zucker , Muskat mischen. Mit Zitronensaft beträufeln. In eine gefettete Auflaufform geben.

In einer Schüssel das Eiweiß mit braunem Zucker, zerlassener Butter, den zerbröselten Amarettini , den Haferflocken mischen. Diese Zutaten zu einer krümeligen Masse verarbeiten , über die Früchte geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 bis 55 Minuten backen - bis die Pfirsiche weich sind.

Zutaten

8große	Pfirsiche, reife
250g	Heidelbeeren, frische, geputzte (TK geht auch)
75g	Zucker
1Prise	Muskat
1TL	Zitronensaft
50g	Zucker, braun
4EL	Butter, zerlassene
1	Eiweiß
100g	Kekse (Amarettini), grob zerkrümelte
50g	Haferflocken
	Fett für die Form

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