Erdnusssauce

Rezept für Erdnusssauce

Chilischote entkernen, waschen, grob hacken. Knoblauchzehe abziehen, Ingwer schäelen. Alles mit den Erdnüssen im elektrischen Alleszerkleinerer fein zerhacken.

Erdnussmasse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Kokosmilch , Brühe mit Sojasauce zugeben. Mit Limettensaft , Zucker würzen. Ca. 15 Min. leicht köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren!

Info: Wer keinen Kokosgeschmack mag, braucht sich keine Sorgen zu machen. Das Kokosaroma schmeckt man überhaupt nicht heraus.

Zutaten

1	Chilischote(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1Stück	Ingwer, walnussgroß
150g	Erdnüsse
200ml	Kokosmilch, ungesüßt
100ml	Gemüsebrühe
3EL	Sojasauce
1EL	Limettensaft
1EL	Zucker, braun

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