HomeMuffins mit Dooleys
Rezept für Muffins mit Dooleys
Eier, Margarine, Zucker , Vanillezucker schaumig rühren.
Mehl, Speisestärke , Backpulver mischen , abwechselnd mit dem Joghurt , dem Dooleys unter die Eimasse rühren.
Das Eiweiß steif schlagen , unter den Teig heben. Den Teig in Muffinförmchen füllen , ca. 20 Min. backen. Stäbchenprobe machen.
Tipp: Bei Umluft reichen auch 160°C.
Man kann zusätzlich noch Koskosraspel oder Schokostreusel unter den Teig rühren.
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 150g | Margarine (Halbfett) |
| 100g | Joghurt (1,5 % Fett) |
| 250ml | Likör (Dooleys-) |
| 125g | Mehl |
| 125g | Speisestärke |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2 | Eiweiß |
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