Hoso - Maki mit Gemüse

Sushi vegetarisch: Karotten und Schnittlauch und Shiitake - Pilze als Füllung

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2	Karotte(n), längs in dünne Stifte geschnitten
12	Pilze, getrocknete Shiitakepilze, gereinigt, entstielt und in dünne Streifen geschnitten
7EL	Sake, ersatzweise trockener Sherry oder Vermouth
3TL	Zucker
4EL	Sojasauce
½Bund	Schnittlauch
	Noriblätter
	Wasabipaste
	Reis, (Sushi - Reis)