Chili con Carne - Auflauf

Rezept für Chili con Carne - Auflauf

Die Zwiebeln , der Knoblauch werden zuerst im Öl angebraten. Die Paprikastücke zugegeben, kurz darauf das Hackfleisch. Mit Salz, Pfeffer, Chili, Zucker , Oregano würzen, die Tomaten , etwas Wein beigeben. Ca. eine halbe St,e köcheln lassen, abschmecken.

Währenddessen die Kartoffeln schälen, in kleinere Stücke schneiden , in Salzwasser kochen.

Das Bohnenpüree (oder ganze Bohnen) mit Joghurt , Petersilie mischen, abschmecken.

Dann die Zutaten in einer eingefetteten Auflaufform in der folgenden Reihenfolge schichten: zuerst Kartoffeln, dann Hackfleisch , schließlich die Bohnen. Wer will, kann noch geriebenen Käse darübergeben.

Für eine halbe St,e bei 180 Grad in den Ofen schieben.

Zutaten

1	Zwiebel(n), fein gehackt
2	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
350g	Hackfleisch vom Rind
1Dose/n	Tomate(n), geschälte
	Wein, rot
2	Paprikaschote(n), gewürfelt
500g	Kartoffeln
1Dose/n	Kidneybohnen, püriert oder ganz
4EL	Joghurt
1EL	Olivenöl
	Salz
	Chilipulver
	Zucker
	Petersilie, gehackte
	Oregano, getrockneter
evtl.	Käse, geriebener

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