HomeMediterraner Nudelsalat
Rezept für Mediterraner Nudelsalat
Aus dem Balsamico, dem Öl der getrockneten Tomaten, Senf , Honig ein Dressing herstellen.
Da ich das immer grob geschätzt mache , nach dem Geschmack gehe, kann ich leider keine genauen Mengenangaben machen. Zum Schluss mit Pfeffer abr,en - Salz ist hierbei nicht nötig, da die Erdnüsse , die Tomaten schon genug Salz mitbringen. Das Dressing lasse ich dann etwa eine St,e im Kühlschrank ziehen, meist hat es dann eine w,erbare cremige Konsistenz bekommen.
Den Feldsalat waschen , die Wurzeln abschneiden. Die Tomaten abtropfen lassen , klein schneiden. Den Käse reiben oder klein schneiden , die Nüsse - wenn gewünscht - grob hacken. Dann wird alles miteinander vermengt, wobei ich den Feldsalat immer erst kurz vor dem Servieren hinzu gebe, da er dann noch schön knackig ist.
Salat auf Tellern anrichten, mit dem Dressing begießen , servieren.
