Marinierte Karotten

Rezept für Marinierte Karotten

Die Karotten bürsten, in gesalzenem Wasser 20 Minuten kochen lassen. In einem Sieb abtropfen lassen , vierteln. Die Viertel in 2-3 cm lange Stücke schneiden.

Den Knoblauch schälen, fein hacken. Aus Weinessig, Salz, Cayennepfeffer, Olivenöl , Oregano, eine Marinade rühren. Gut mit den Karotten mischen. Das Ganze ca. 24 St,en kühl durchziehen lassen.

Zutaten

500m.-große	Karotte(n)
3	Knoblauchzehe(n)
4EL	Essig (Weinessig)
	Salz
1Msp.	Cayennepfeffer
5EL	Olivenöl
½TL	Oregano, frischer (altenativ 1 Prise getrocknetes)

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