Avocadosalat

Rezept aus Tansania (frei nachempfunden)

Avocado schälen , halbieren, Stein entfernen. Avocado quer in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden , auf Teller anrichten. Tomate roh pellen (nicht überbrühen, wird zu matschig!) , entkernen, in kleine Würfel schneiden, über der Avocado verteilen. Etwas Öl (neutral) , Limonensaft, Salz , Pfeffer verquirlen , über das Gemüse gießen
Koriandergrün zupfen , drüberstreuen (Petersilie geht notfalls auch, ist aber nur schlechter Ersatz)
Seit ich das das erste Mal in Afrika gegessen habe, war ich ein Fan davon, lecker, leicht , fruchtig!

Zutaten

1	Avocado(s), reife
1große	Tomate(n)
1	Limette(n)
2EL	Öl, (z.B. Erdnuss- oder Sonnenblumenöl)
1Bund	Koriandergrün
	Salz und Pfeffer

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