Leckere Joghurt Apfel Muffins

praktisch ohne Fett, aber saftig und lecker!

Zunächst den Zucker, das Ei , den Joghurt mit einer Gabel verrühren, anschließend die restlichen Zutaten zugeben , mit einer Gabel zu einem lockeren Teig verarbeiten.

Bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.

Die angegebene Menge reicht aus für 12 kleine oder 6 große Muffins.

Zutaten

200g	Zucker (es geht auch brauner Zucker)
1großes	Ei(er)
300g	Joghurt
3TL	Natron
300g	Mehl (es geht auch Vollkornmehl)
1	Apfel, klein gewürfelt

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