HomeKaninchen mit Mavrodafniwein
Kounelli mit Mavrodafni
Gut abtropfen lassen , in heißem Olivenöl goldbraun anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen. Zimt, Lorbeerblätter, Muskat, die Mandelsplitter, Salz, Pfeffer , 1 1/2 Glas Wasser zufügen , auf Mittelstellung so lange kochen lassen, bis die Flüssigkeit zur Sauce eingedickt ist. Fleisch auf Tellern anrichten , mit der Sauce servieren.
Als Beilage werden normalerweise Pommes frites (auf griechische Art) serviert.
Hinweis: Die Beilage kann man aber auch nach Geschmack individuell wählen.
Zutaten
| 1 | Kaninchen |
| 180g | Olivenöl |
| 1Tasse | Essig |
| 1Glas | Wein, rot (Mavrodafni von Patras, griechischer Likörwein) |
| 2EL | Mandel(n) (Mandelsplitter) |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zimt | |
| 1 ½Glas | Wasser |
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