Schmortomate mit Gorgonzola

Rezept für Schmortomate mit Gorgonzola

Tomaten in eine Gratinform setzen, mit 1 EL Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern , im Ofen bei 180° 25 Min. schmoren.

Artischocken putzen (äußere Blätter abnehmen, Stielansätze schälen) , in kochendem Salzwasser 5 Min. garen. Vierteln.

Rucola, Petersilie , Artischocken vermischen , auf Tellern anrichten, Käse darauf verteilen, die Tomate in die Mitte setzen.

Zutaten

4kleine	Fleischtomate(n)
5EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
8kleine	Artischocke(n)
100g	Rucola
½Bund	Petersilie, glatte
150g	Gorgonzola mit Sahne
	Salz
3EL	Balsamico, weißer
1Prise	Zucker

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