HomeKräuter - Focaccia mit Kapern
Rezept für Kräuter - Focaccia mit Kapern
Dann 2 EL Olivenöl , 100 ml Wasser unterkneten , 25 Min. zugedeckt gehen lassen. Zwiebel , Knoblauch schälen, fein hacken , in 2 EL Olivenöl andünsten. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen , grob zerschneiden. Zufügen, 25 Min. schmoren, salzen , pfeffern.
Kräuter waschen , abzupfen. Lorbeerblätter zerkleinern. Backofen auf 220° vorheizen. Den Teig auf einem Backblech ausrollen , einen Rand formen. Tomaten darauf streichen. Anchovis darüber verteilen. 20 Min. backen. Nach 15 Min. mit den Kräutern bestreuen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 1TL | Salz |
| ½Würfel | Hefe, 20 g |
| 1Prise | Zucker |
| 4EL | Olivenöl |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1kg | Fleischtomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Zweig/e | Oregano |
| 1Zweig/e | Salbei |
| 4 | Lorbeerblätter, frische |
| 1kl. Dose/n | Anchovis (Filets) |
| 3EL | Kapern |
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