Zitronenschnitten

Zitronenbiskuit vom Blech

Mehl, Zucker, Backpulver , Vanillezucker vermengen. Eier, Butter, Zitronensaft (etwas Saft für die Glasur beiseite stellen) , Zitronenschale daruntermischen. Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. In der Mitte des Ofens etwa 15 bis 20 Minuten bei 200°C backen.

Für die Glasur Puderzucker , etwa 4 bis 6 Esslöffel Zitronensaft vermischen. Den Guss auf dem noch heißen Biskuit verteilen.

Zutaten

350g	Mehl
300g	Zucker
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
6	Ei(er), verklopft
250g	Butter, zerlassen
2	Zitrone(n), Saft und Schale
200g	Puderzucker

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