HomeJohannisbeerchutney
Rezept für Johannisbeerchutney
In einen ausreichend großen Topf geben, übrige Zutaten zutun. Aufkochen lassen , unter zeitweiligem Rühren 10 Minuten leicht köcheln lassen.
In heiß ausgespülte Gläser füllen, sofort verschließen , auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.
Dieses intensive, herbsaure Chutney schmeckt besonders gut zu Wild, zu Gegrilltem oder als Verfeinerung von anderen Saucen, Dips oder Dressings.
Zutaten
| 500g | Johannisbeeren, rote |
| 250g | Gelierzucker, 1:2 |
| 1 | Orange(n), Saft davon |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 2EL | Essig, (Rotweinessig) |
| 100ml | Johannisbeersaft oder -sirup |
| 1TL | Senfkörner |
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