HomeCointreau - Torte
Rezept für Cointreau - Torte
Backpulver mit Mehl versieben, das Mehl , den Schnee unter die Buttermasse heben.
In eine 26cm Durchmesser Tortenform füllen , bei 180 Grad im vorgeheizten Backrohr ca. 50 min. backen!
Creme:
2 Drittel der Milch mit Zucker aufkochen lassen, mit der restlichen kalten Milch das Puddingpulver anrühren , in die kochende Mich einrühren. Gut durchrühren, zerbrochene weiße Schokolade , Cointreau beigeben , unterrühren.
In ein Geschirr geben , unter öfterem Rühren abkühlen lassen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, mit ein, zwei Esslöffeln Obers erhitzen (nicht kochen) , in den kalten Pudding rühren.
In der Zwischenzeit 0,5 Liter Obers schlagen , vorsichtig unter den Pudding ziehen!
Den durchgekühlten Tortenboden zweimal durchschneiden , mit der Creme füllen! Kurz das Ganze stocken lassen!
Und die ganze Torte mit geschlagenem Obers (Obers mit Vanillezucker abschmecken, Sahnesteif nicht vergessen) verzieren!
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 180g | Butter oder Magerine |
| 180g | Schokolade |
| 180g | Mehl |
| 180g | Puderzucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Msp. | Backpulver |
| ½Liter | Milch |
| 150g | Zucker |
| 50g | Puddingpulver |
| 100g | Schokolade, weiße |
| 4cl | Cointreau |
| 6Blatt | Gelatine |
| ½Liter | Sahne, (Obers) |
| ½Liter | Sahne, (Obers) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2Pck. | Sahnesteif |
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