HomePina - Colada - Kuchen
mit Walnüssen
Weiche Butter mit Dotter , Zucker cremig rühren, das mit Backpulver vermischte Mehl , Maizena, Nüsse , Kokosflocken mit dem Likör einrühren (3 Essl. Likör zurückhalten , mit dem Kakao glatt rühren), zuletzt den festen Eischnee unterheben, Teig halbieren , in eine Hälfte den Kakao einrühren Teig abwechselnd löffelweise schräg in eine vorbereitete, mit Kokosflocken ausgestreute, Form (Kranzform, Gugelhupf etc.) geben , backen bei 160° Umluft ca. 30 min.
Erkaltet mit Schokoglasur überziehen oder mit Staubzucker bestreuen.
Es ist dies eine kleinere Teigmenge , der Kuchen wird ca. 5 cm hoch,( ev. doppelte Menge nehmen für einen *großen* Kuchen - dann aber längere Backzeit)
Zutaten
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