Quark - Grießauflauf von Mama

Rezept für Quark - Grießauflauf von Mama

Die Schale der Zitrone abreiben. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb, 125 g Zucker, Vanillezucker , die Zitronenschale schaumig rühren. Den Quark unterrühren. Grieß , Backpulver mischen , unter die Quarkmasse rühren. Eischnee locker unterziehen. Auflaufform fetten , mit 2/3 der Mandelblättchen ausstreuen. Quarkmasse daraufgeben, mit den restlichen Mandelblättchen , Zucker bestreuen , im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Zutaten

1	Zitrone(n), unbehandelt
3	Ei(er)
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
500g	Quark
75g	Grieß
½Pck.	Backpulver
30g	Mandel(n), Blättchen
	Fett für die Form

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