Zarte Erdnuss - Doppeldecker

Mürbteig mit Erdnusscreme-Füllung, ergibt ca. 25 Stück

Mehl, Butter, Zucker, Ei , Zitronenschale zu einem glatten Mürbeteig weiterverarbeiten. In Folie wickeln , etwa 1 St,e in den Kühlschrank legen.
Mürbeteig dünn ausrollen , etwa 50 Plätzchen von ca. 4 cm ausstechen.
Auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen.
Milch auf die Plätzchen streichen. Auf die Hälfte der Taler Hagelzucker aufstreuen.
Bei 175°C etwa 12 Min backen.

Erdnusscreme mit Honig verrühren, auf die leeren Plätzchen streichen , zusammensetzen.

Zutaten

125g	Butter
75g	Zucker
1	Eigelb
150g	Mehl
100g	Speisestärke
	Milch, zum Bestreichen
	Zucker, Hagelzucker zum Bestreuen
75g	Erdnussbutter
2TL	Honig

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