HomeHasselnuss - Creme - Törtchen
Rezept für Hasselnuss - Creme - Törtchen
Den Teig in Frischhaltefolie eingeschlagen, 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 190°C vorheizen.
Den Teig in 8 Portionen teilen, kreisr, ausrollen , 8 Vertiefungen einer Muffinform damit auskleiden. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Die Törtchen 12-15 Minuten backen.
In der Muffinforn ruhen lassen.
Für die Cremefüllung 3 Eigelbe , Zucker aufschlagen.
Nach , nach 3 EL Mehl unterrühren.
Die Milch zum Kochen bringen , unter Rühren in die Eimasse einarbeiten. Die Creme in einen Topf umfüllen , bei geringer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Creme in eine kalte Schüssel füllen , unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.
Für die Schokoladenfüllung Schokolade , Honig in eine Schale geben , im Wasserbad schmelzen. Aus dem Wasserbad nehmen , die Sahne unterrühren. Abkühlen lassen.
Die Törtchen mit der Creme , der Schokolade füllen ,
mit den gehackten Haselnüssen garniert servieren.
Zutaten
| 120g | Mehl |
| 120g | Butter, in kleine Stücke schneiden |
| 1EL | Puderzucker, gesiebt |
| 1kleines | Eigelb |
| 2TL | Wasser, kalt |
| 3 | Eigelb |
| 75g | Zucker |
| 3EL | Mehl |
| 250ml | Milch |
| 80g | Schokolade (Zartbitter) |
| 1EL | Honig |
| 60g | Schlagsahne |
| 170g | Haselnüsse, gehackte |
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