Cremiges Kaffee - Eis

Rezept für Cremiges Kaffee - Eis

Aus dem Zucker einen hellbraunen Karamell kochen , mit dem Kaffee ablöschen. Auf ca. 125 ml einkochen, mit der Sahne auffüllen, , im Kühlschrank gut abkühlen lassen.
Die zwei Eigelbe mit dem Vanillezucker cremig aufschlagen , in die Kaffeesahne rühren.
Die beiden Eiweiße steif schlagen , unterheben. In der Eismaschine gefrieren lassen.

Zutaten

100g	Zucker
2Becher	Kaffee, fertig gekochten
200g	Sahne
1Tüte/n	Vanillezucker
2	Ei(er), getrennt

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