HomeSpaghetti mit Putenrahm
Rezept für Spaghetti mit Putenrahm
Inzwischen Paprikaschoten putzen , in grobe Würfel schneiden. Putenschnitzel kurz waschen, trocken tupfen , in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen , fein würfeln.
Das Fleisch in 1 EL Öl anbraten, dann salzen , pfeffern , beiseite stellen. Die Zwiebelwürfel im restlichen Bratfett dünsten, die Paprikastücke hinzufügen , mit Paprikapulver bestäuben, mit 200 ml Gemüsebrühe ablöschen. Zum Schluss die Sahne hinzugeben.
Die Speisestärke in 2 EL Wasser glatt rühren , die Paprikasauce damit binden. Mit Salz , Pfeffer kräftig abschmecken , das Fleisch wieder hinzugeben.
Die Hälfte der Spaghetti in eine Auflaufform schichten, den Putenrahm darauf geben , mit dem restlichen Spaghetti bedecken. Den Käse grob reiben , darüber streuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 Minuten überbacken. 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit Paniermehl bestreuen. Anschließend mit Petersilie garniert servieren.
Zutaten
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