Frischkäse - Feta - Creme mit Knoblauch

Rezept für Frischkäse - Feta - Creme mit Knoblauch

Den Schafskäse fein zerkrümeln, mit dem Frischkäse in eine Rührschüssel geben. Die Zwiebeln , den Knoblauch schälen, die Chilischoten (wer es nicht so scharf mag, nimmt von jeder Sorte nur eine Schote) aufschneiden, entkernen , alles sehr fein würfeln. Mit dem Olivenöl , dem Zitronensaft zum Käse geben. Mit dem Handmixer mit Schneebesen (bloß nicht mit dem Zauberstab, wird zu fein , die Gewürze zu intensiv!) durchrühren. Die Creme soll noch ein wenig Biss haben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , mehrere St,en, am besten über Nacht, kalt stellen.

Und dann mit Weißbrot schmecken lassen!

Zutaten

200g	Feta-Käse
300g	Hüttenkäse
2	Frühlingszwiebel(n), mit Grün oder eine kleine Zwiebel
2	Knoblauchzehe(n)
4	Chilischote(n), rote und grüne
2EL	Olivenöl
etwas	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer

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