Hähnchen - Pfanne

Rezept für Hähnchen - Pfanne

Eine halbierte ungeschälte Zwiebel im Schnellkochtopf ohne Fett dunkelbraun anbraten. Mit etwas Wasser ablöschen. Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer , Piment würzen.

Lorbeerblätter, Zwiebelviertel, Sellerie, Lauch, Kräuter , Karottenscheiben zusammen mit den Hähnchen in den Schnellkochtopf geben , gar kochen.

Hähnchen etwas abkühlen lassen , zerkleinern. Brühe abseihen , beiseite stellen.

Die Hähnchenteile in Olivenöl in einer Pfanne kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Currypulver würzen. Abgekochten Reis dazugeben , weiter anbraten. Zum Schluss die Paprikastreifen dazugeben , kurz mitbraten. Auf Tellern anrichten , sofort servieren.

Dazu schmeckt grüner Salat.

Tipp: Wer die Hähnchenpfanne etwas saftiger mag, gibt einfach etwas von der beiseite gestellten Brühe dazu.

Zutaten

1	Hähnchen
2Beutel	Reis (Langkornreis), gekochter
2	Paprikaschote(n), rote, in Streifen geschnittene
2	Paprikaschote(n), gelbe, in Streifen geschnittene
	Salz und Pfeffer
2	Lorbeerblätter
1	Zwiebel(n), geviertelte
1	Karotte(n), in Scheiben geschnittene
n. B.	Petersilie
½Knolle/n	Sellerie, klein geschnittene
½Stange/n	Lauch, klein geschnittener
etwas	Olivenöl
n. B.	Wasser
	Paprikapulver
n. B.	Rosmarin
n. B.	Thymian
etwas	Piment
1	Zwiebel(n), halbierte

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