HomePuten - Lauch - Geschnetzeltes mit Martini
Leckeres, schnelles Gericht, das den Aperitif gleich mitliefert
Das Fleisch in heißem Öl ausreichend anbraten, Lauchringe hinzufügen , kurz anschwitzen. Mit Martini ablöschen, dann mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer würzen. Bei starker Hitze ca. 10 Minuten einkochen lassen. Anschließend den Schmand unterrühren , die Sauce einmal kurz aufkochen lassen.
Das Geschnetzelte auf Tellern anrichten. Parmesan , evtl. noch etwas frischem Pfeffer drüber reiben bzw. mahlen. Heiß servieren.
Kann man ohne Beilage oder mit Nudeln bzw. Reis essen.
Zutaten
| 400g | Putenfleisch, geschnetzelt |
| 2Stange/n | Lauch |
| 1Tasse | Wermut (Martini Dry) |
| 30g | Parmesan |
| 5EL | Schmand |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
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