HomeWeiße Bolognese
Die etwas andere Bolognese.
Dann die Sahne , den Schmelzkäse hinzugeben , solange unter ständigem Rühren auf mittlerer Flamme köcheln lassen, bis der Käse sich komplett aufgelöst hat.
Die Milch hinzugeben.
Nun die Knoblauchzehen (nach Geschmack) mit der Knoblauchpresse hineinpressen, die Brühwürfel hineinbröseln , alles aufkochen lassen. Abschmecken , ggf. mit etwas Salz , Pfeffer nachwürzen.
Jetzt wird das ganze nach alter Tradition mit Mehl abgeb,en.
Parallel die Spaghetti wie gewohnt zubereiten.
Spaghetti auf Tellern anrichten, die Sauce darüber geben , servieren.
Zutaten
| 1kg | Hackfleisch, gemischt |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 500ml | süße Sahne |
| 5Zehe/n | Knoblauch |
| 250g | Sahne-Schmelzkäse |
| 2Würfel | Brühe |
| 1Tasse | Milch (3% oder 5%), nach Bedarf auch mehr |
| 1kg | Nudeln (Spaghetti) |
| etwas | Öl zum Anbraten |
| etwas | Mehl zum Abbinden |
| Salz | |
| Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
