HomePutenschnitzel mit Kräuterbuttersoße
Rezept für Putenschnitzel mit Kräuterbuttersoße
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Kräuterbutter auspinseln.
Die 4 Putenschnitzel in die Auflaufform geben.
Für die Soße aus Kräuterbutter , Mehl eine Mehlschwitze zubereiten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen. Den Becher Sahne dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Currypaste , Muskat nach Geschmack würzen. Falls nötig, die Soße etwas eindicken.
Die fertige Soße über die Schnitzel geben , im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten fertig backen.
Dazu passt Kartoffelpüree , Salat.
Zutaten
| 4 | Putenschnitzel |
| 250ml | Hühnerbrühe |
| ½Stück | Kräuterbutter |
| 1Becher | Sahne |
| 1TL | Currypaste, gelbe |
| 1Prise | Muskat |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Fett, zum Braten | |
| etwas | Mehl |
| evtl. | Saucenbinder |
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