HomeMexikanisch inspirierter Käsekuchen
Rezept für Mexikanisch inspirierter Käsekuchen
Kekskrümel, Butter, Zucker , Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen. Am Boden einer mit Butter ausgefetteten Springform (23 cm Durchmesser) gleichmäßig andrücken. Kalt stellen.
Für die Fülle:
Den Frischkäse glatt schlagen. Langsam den Zucker einarbeiten, dann die Eier einzeln zufügen, jedes mal gut verschlagen. Sauerrahm, Likör, Vanillezucker, Sahne, geschmolzene Schokolade , Zimt hinzufügen, gut durchrühren. Über den erkalteten Boden gießen. Im vorgeheizten Backofen (160 Grad C) eineinviertel St,en backen: NICHT DIE OFENTÜR ÖFFNEN!!!
Den Backofen ausdrehen , den Kuchen eine weitere St,e im Ofen belassen: siehe obige Mahnung!
Anschließend aus dem Ofen nehmen , nach kurzem Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Mindestens vier St,en erkalten lassen, auch gerne übernacht.
Den Käsekuchen aus der Form nehmen, mit Schlagsahne-Rosetten verzieren , mit Zimt , Schoko-Kaffeebohnen noch verschönern.
Zutaten
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