Champignons mit Ricotta - Walnuss - Füllung

Rezept für Champignons mit Ricotta - Walnuss - Füllung

Den Ricotta reiben , die Stiele der Champignons fein hacken. Ricotta, Tomatenwürfel , die gehackten Champignonstiele, Walnüsse, Petersilie , Knobi gut vermischen.
Mit Pfeffer , Salz abschmecken , in die Champignons füllen. ( Ich entferne vorher immer die bitteren Lamellen)

Zutaten

8große	Champignons
1	Tomate(n), kleingewürfelt
100g	Ricotta, fester
40g	Walnüsse, gehackt
½Bund	Petersilie, gehackt
1EL	Olivenöl
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer

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