Kiwi - Eis, ohne Zucker

Vollwerttauglich

Wasser , Honig in einen Topf geben , aufkochen. Vom Herd nehmen. Die Kiwis schälen, putzen , grob zerkleinern. In den Mixer geben , pürieren. Das Kiwipüree mit dem abgekühlten Honigwasser mischen. Die Eiweiß steif schlagen , unterziehen.

In die Eismaschine geben , fest werden lassen, oder für einige St,en ins Gefrierfach stellen (bei Verwendung des Gefrierfachs die Masse anfangs alle 20-30 Minuten umrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden).

Zutaten

250ml	Wasser
200g	Honig
10TL	Zitronensaft
10	Kiwi
2	Eiweiß

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