Erbsensuppe wie bei Mutti

Rezept für Erbsensuppe wie bei Mutti

Das Kasslerfleisch 90 Minuten mit Wasser bedeckt köcheln lassen, rausnehmen , würfeln, zu der Brühe Erbsen, Möhren, Sellerie , Porree geben , auf kleiner(!) Flamme köcheln. Kurz vor dem Zerfallen der Erbsen die gewürfelten Kartoffeln , den Majoran zufügen, weiter 20 Minuten leise köcheln. Die Fleischwürfel zufügen , mit Salz + Pfeffer pikant abschmecken.

Zutaten

1kg	Kasseler - Kotelett
500g	Erbsen (Schälerbsen), grün (Vorteil: müssen NICHT eingeweicht werden!)
4	Möhre(n), gewürfelt
½	Knollensellerie, gewürfelt
2Stange/n	Porree, feine Ringe
500g	Kartoffeln, gewürfelt
1TL	Majoran, gerebelt
	Salz
	Pfeffer

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