Schweinefiletröllchen mit Bressot überbacken

wunderbar für festliche Anlässe

Das Schweinefilet in daumendicke Scheiben schneiden , mit Senf einreiben. Filetstreifen in die Schinkenscheiben wickeln. Eine Form einfetten.
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden , in die Form schichten. Die Filet-Schinkenröllchen darauf legen.
Bei 200°C für 20 Minuten im Ofen backen.

Die Sahne, den Bressot , das Mondamin verrühren, über das Fleisch gießen , nochmals für 10 Minuten bei 200°C garen.

Zutaten

1kg	Schweinefilet
	Senf
	Schinken, roher , in Scheiben
4	Zwiebel(n)
2Becher	Sahne
300g	Frischkäse, (Bressot)
2TL	Speisestärke, (Mondamin)

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