HomeRosenkohl an Currysoße
Einstandsrezept!
Den Rosenkohl putzen, den Strunk kreuzweise einschneiden , so weich kochen, wie gewünscht. Etwa 200 ml Kochwasser aufheben.
In einem Topf das Öl heiß werden lassen. Das Currypulver einstäuben, die Knoblauchzehe dazupressen. Auf kleiner Flamme kurz anschwitzen (darf nicht zu heiß werden, sonst schmeckt es bitter). Mit dem aufgehobenen Kochwasser ablöschen. Das Gemüsebrühe-Pulver hinzufügen , den Honig einrühren. Mit der Milch auffüllen , mit Speisestärke zur gewünschten Sämigkeit binden. Nach Geschmack salzen , pfeffern. Den Rosenkohl in die Soße geben.
Dazu Reis , Fleisch oder Fisch nach Wahl.
Zutaten
| 1kg | Rosenkohl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1EL | Öl |
| 1TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| ½TL | Curry |
| 2EL | Honig |
| ½Liter | Milch (nach Bedarf auch mehr oder weniger) |
| Speisestärke | |
| Salz und Pfeffer |
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