HomeBlumenkohl mit Safran
Rezept für Blumenkohl mit Safran
Den Blumenkohl in Röschen teilen. Salzwasser mit Zitronensaft aufkochen, Blumenkohl darin bissfest garen, herausnehmen , kalt abschrecken.
Butter in einem Topf zerlassen, Safranwasser mit Einweichwasser , Safranpulver zufügen. Den Blumenkohl darin unter Schwenken des Topfes gleichmäßig heiß werden lassen.
Mit Petersilie- oder Korianderblättchen bestreut servieren.
Zutaten
| 1TL | Safranfäden |
| 4EL | Wasser |
| 1 | Blumenkohl, (ca. 1 kg) |
| Wasser, gesalzen | |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 50g | Butter |
| 1Msp. | Safranpulver |
| einige | Petersilie - oder Korianderzweige |
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