Kalbsgulasch

Rezept für Kalbsgulasch

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Paprika , Schinken einige Minuten anschwitzen. Fleisch hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika , Majoran würzen. Alles vermischen , anbraten. Mit Brühe aufgießen , zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Min. köcheln lassen.
Die saure Sahne untermischen, nochmals kurz aufkochen lassen , mit Petersilie bestreut servieren.

Zutaten

2kleine	Paprikaschote(n), rote, fein gewürfelt
250g	Zwiebel(n), fein gewürfelt
50g	Schinken, magerer, gewürfelt
2EL	Öl
400g	Gulasch vom Kalb
	Salz und Pfeffer
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Majoran, gerebelt
½Liter	Fleischbrühe
2EL	saure Sahne
1EL	Petersilie, gehackt

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