Puten - Ananas - Spieße

Rezept für Puten - Ananas - Spieße

Die Ananas schälen , alle braunen Augen entfernen. Der Länge nach sechsteln, den Strunk entfernen , das Fruchtfleisch in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Putenbrust in 2 cm große Würfel schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen , in Streifen schneiden. Den Lauch in 3 cm lange Stücke schneiden, vierteln , waschen. Petersilienblätter von den Stielen zupfen , fein hacken.

Die Ananasscheiben , Putenbrustwürfel abwechselnd auf 8 Metall- oder Holzspieße stecken. Mit Salz , Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Spieße bei starker Hitze 2 Minuten r,um anbraten. Dann in eine Auflaufform legen , im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas 2 - 3, Umluft 160°C) 15-20 Minuten zu Ende garen.

Die Pfanne wieder erhitzen, die Paprikastreifen , den Lauch hinein geben , 2 Minuten anbraten. Cremefine, Brühe , Petersilie dazugeben, 5 Minuten kochen lassen, salzen , pfeffern. Die Spieße aus dem Backofen nehmen , mit dem Gemüse anrichten.

Dazu passt Baguette oder Reis.

Zutaten

1	Ananas ( ca. 700 g )
600g	Putenbrust, im Stück
2	Paprikaschote(n), gelbe
1Stange/n	Lauch
1Bund	Petersilie, glatte
3EL	Olivenöl
100ml	Cremefine
100ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net