HomeMascarponecreme mit Himbeeren
Rezept für Mascarponecreme mit Himbeeren
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem restlichen Puderzucker schaumig rühren. Nach , nach den Mascarpone zu den Eigelben geben , weiterrühren, bis eine sämige Masse entstanden ist.
Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Die Sahne ebenfalls steif schlagen , mit dem Eischnee unter die Mascarponecreme heben.
Die Creme abwechselnd mit den Himbeeren in vier Dessertgläser füllen, mit Creme abschließen. Die Speise in den Kühlschrank stellen.
Die Löffelbiskuits zwischen Frischhaltefolie mit dem Nudelholz zerdrücken , die Brösel vor dem Servieren über die Creme streuen.
Zutaten
| 500g | Himbeeren |
| 4EL | Puderzucker |
| 3EL | Grappa oder Himbeergeist |
| 2 | Ei(er) |
| 250g | Mascarpone |
| 100ml | Sahne |
| 2 | Löffelbiskuits |
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