HomeLauters Gehacks
Rezept für Lauters Gehacks
Gehacktes mit den eingeweichten Brötchen , den Zwiebeln mischen, mit Pfeffer, Salz , Paprikapulver kräftig abschmecken. Die Masse in einer beschichteten Pfanne in dem erhitzten Öl schön krümelig durchbraten. Dann mit der Milch ablöschen. Diese Sauce einkochen lassen, wieder Milch auffüllen, einkochen lassen dies so lange wiederholen, bis eine sämige Sauce entsteht. Eventuell noch einmal nachwürzen - mit Sojasauce oder Brühe schmeckt es schön kräftig.
Dazu Salzkartoffeln reichen.
Dieses Rezept stammt von der Urgroßmutter meines Mannes , ist in unserer Familie ein beliebtes Samstagsessen.
Tipp: In abgeänderten Varianten schmeckt es auch super. Z.B. Champignons oder andere Pilze, Paprikaschoten, Tomaten oder anderes Gemüse mitschmoren.
Zutaten
| 500g | Gehacktes, halb und halb |
| 1Liter | Milch |
| 2 | Brötchen |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Sojasauce oder Brühe |
| Öl zum Braten | |
| Paprikapulver, rosenscharf |
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