Mexikanische Hühnchenbrust

schnell und wirklich simpel

Die Tortillachips entweder in der Küchenmaschine klein häckseln oder in einem Küchentuch zerbröseln. Hähnchenbrustfilets in Mehl wenden, durch ein Ei ziehen , mit den zerbröselten Tortillachips panieren.

Die panierten Hähnchenbrüste in der Pfanne in Öl knusprig braten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen , warm halten.

Den Bratensatz mit Salsasauce , Wasser aufgießen , kurz aufkochen lassen. Saure Sahne oder Creme fraiche unterheben. Wer es richtig scharf mag, gibt noch etwas Chili dazu.

Dazu passt am besten Reis mit frischen Paprikastückchen.

Zutaten

2Port.	Hähnchenbrustfilet
1	Ei(er)
etwas	Mehl
50g	Tortilla/s (Chips, Chili, Natur oder Käse)
150ml	Chilisauce (Salsa)
50ml	Wasser
2EL	saure Sahne oder Creme fraiche
	Olivenöl
evtl.	Chilipulver

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