Schoko - Zimt - Tuiles

megalecker und superschnell gezaubert

Eiweiß steif schlagen, dabei den Puderzucker einrieseln lassen. Das Mehl darüber sieben , unterheben. Anschließend die Butter vorsichtig unterheben. 3 EL von der hellen Masse abnehmen , beiseite stellen. Nun das Kakaopulver mit Zimt mischen , unter den größeren Teil der Masse heben. In Kreisen mit einem Durchmesser ca. 6 cm auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
Die helle, beiseite gestellte Masse mit einem Teelöffel wellenförmig darauf heben , mit einem Backpinsel marmorieren.

Die Tuiles im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 4 - 6 Min. backen.

Behutsam über ein Nudelholz biegen, so dass sie eine schöne Form bekommen. Dann fest werden lassen.

Reicht für ca. 12 Stück.

Zutaten

1	Eiweiß
50g	Zucker
2EL	Mehl
40g	Butter, zerlassene
1EL	Kakaopulver
½TL	Zimt

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